- Diary - Food134 차돌굴배추찜 굴의 계절이되면 자꾸 더 생각남---- 간장1, 참기름1, 머스타드1, 발사믹1, 깨1, 물1 2025. 1. 19. 배추 김치 한포기 엄마표 김치 제조법을 전수받아보자. 한 포기 기준으로 레시피화 해보자. 0. 재료 배추 1개, 무 반개, 쪽파 2줌 천일염 300g 찹쌀가루 2T / 양념 고춧가루 10T 다진 마늘 4T, 다진 생강 1T 액젓 5T, 새우 1t 1. 배추 절이기 배추 4등분 후 사이사이 소금 넣기 물 1리터 부어서 2시간 대기 (중간에 1회 뒤집기) 살살 행구기 2회쯤 30분 물빼기, 끝부분 살짝 짜서 사용 2. 풀 만들기 물 200ml에 쌀가루 풀기 약불에 저으면서 끓이기 3. 양념 만들기 풀에 양념과 쪽파, 무 채썰어 넣고 섞기 4. 양념 무치기 배추 사이사이 양념 넣고 감기 줄기 부분을 바닥 향하게 넣기 (3800ml 김치통) 5. 숙성 2일 실온 (15~20도 정도) 보관 후 냉장고 3일 후 먹어보니 새콤하나 줄.. 2024. 4. 7. 고디바 초코렛도 맛있을 수 있음 2022. 10. 12. 제주마음샌드 줄서서 사먹는 쿠키 아침 비행기를 탄다면 도전 가능 2022. 10. 12. P&T 작년에 산 차가 아직 남았지만 어쩌다보니 또 다시 카페인 과다의 길로 2022. 3. 29. 문어 / 노량진 문어를 좋아한다고 생각했는데 대왕문어는 뭔가 무서워서 잘 안먹힘 2022. 3. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 23 다음 반응형
