문어 세비체 / 집

와인과 같이먹을 만한 요리를 해봄
애피타이저 하나에 너무 많은 재료비를 쓴게 아닌가 싶다가
만드는 과정의 재미와 새로 생긴 대화 소재를 나누는 즐거움이 더 컸기에 만족하기로함

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문어250 (소금물에 20분 삶고 자르기)
마늘2+올리브오일2 노릇해지면 문어에 붓기
셀러리1, 청량고추2, 오이지1/2, 고수 썰어 넣고
소금, 라임1, 올리브오일로 버무리기

/ 히데코의 연희동 요리교실

오히블랑카 약간 고소한 느낌